Das Erstgespräch ist der geregelte Einstieg ins Labor — kein unverbindliches Kennenlernen ohne Agenda. In Hamburg klären wir in 30 bis 45 Minuten, ob Ihre Matrix, Ihre Frist und unser Prüfstand zusammenpassen. Sie sprechen mit Dr.-Ing. Felix Vogel oder einer benannten Laborleitung. Am Ende steht eine Empfehlung: Audit, Aromenlabor, Sensorik, Haltbarkeit, Kennzeichnung — oder eine Absage mit Begründung.

Bitte bringen Sie mit, was Sie schon haben: Spezifikation, Nährwert, Reklamationsfotos, Druckdaten, gewünschter Claim, Zielmarkt. Unvollständige Unterlagen sind kein Problem; verschwiegene Constraints schon. Wer „nächste Woche listen“ will, muss das in Minute eins sagen, nicht nach der Verkostung.

So läuft das Gespräch

Gespräche finden im Labor in Bahrenfeld, per Video oder — bei laufender Linie — vor Ort in Hamburg statt. Für Vor-Ort-Termine in Altona, Harburg, Wandsbek oder der HafenCity planen wir Anfahrt und Hygieneregeln mit. Proben senden Sie nach Abstimmung der Kühlkette an die Schnackenburgallee 152.

Was wir vorab brauchen

• Firmenname, Ansprechperson, Entscheidungsbefugnis.
• Matrix und Ziel (zuckerfrei, Reduktion, Relaunch, neue SKU).
• Ob bereits gelistet oder in Entwicklung.
• Ob eine Kanzlei oder ein Zertifizierer parallel läuft.
• Ob Geheimhaltung über unser Standard-NDA hinaus nötig ist.

Wir bestätigen Termine schriftlich. Das Erstgespräch ist für qualifizierte Vorhaben unentgeltlich; es begründet keinen Auftrag. Sobald wir messen, gilt das Angebot. Rechtliche Hinweise stehen im Impressum, Datenverarbeitung in der Datenschutzerklärung.

Bitte rechnen Sie mit Rückfragen zur Probenkette: Wer zieht die Charge, wie wird gekühlt, welche ID gilt als Referenz? Ohne diese Klärung verschieben wir den Termin lieber, als eine unbrauchbare Ist-Aufnahme zu produzieren. Dasselbe gilt, wenn drei Abteilungen drei verschiedene Zielclaims mitbringen — dann ist das Erstgespräch der Ort, den Widerspruch sichtbar zu machen, nicht der Ort, ihn höflich zu übergehen.

Telefonisch erreichen Sie uns werktags unter +49 40 3698 2140. E-Mail: [email protected]. Bitte keine unverlangten Großmuster ohne Abstimmung — aw-kritische Ware und Schokolade brauchen Annahmeslots. Besucher finden das Labor über die Schnackenburgallee; Parken und Hygieneschleuse klären wir in der Terminbestätigung.

Einsatzgebiet in Hamburg

Vom Labor in Bahrenfeld betreuen wir Süßwarenhersteller, Eigenmarken und Start-ups in der ganzen Stadt — typische Bezirke für Probenannahme, Audits vor Ort und Sensorik-Tage:

• Bahrenfeld
• Altona
• St. Pauli
• Eimsbüttel
• Winterhude
• HafenCity
• Wandsbek
• Harburg